質問1、創業のきっかけ
父がもともとお店をやっておりまして、20年前に外で修行していたお店から二宮へ戻り、一緒にやる形で父と二人で全面改装しましてやっています。
父の代からですと56年になります。

質問2、事業をする上での心がけ
うちのお店のテーマは、安心、安全というテーマがありまして、今言われている添加物は使わないように心がけております。
美味しく食べれる、口どけの良さ、しっとりしたものを大事にしています。

質問3、伴走型の体験について
作ることに関しては30年、40年経験しておりますが、お店のことや、販売すること、経営するということには勉強していなかったので、学ばせていただいております。
経営者としての一からのこと、数値の見方や、情報の処理能力など、いろいろ一からやっています。

質問4、今後の豊富
息子が二人おりまして、東京のホテルでケーキ部門、パン部門で働いています。
子供達が帰ってきて、いつでもお店ができるような環境にしておきたいと思っています。
今、お店の売りの商品は、オリーブチョコとオリーブシフォンケーキが評判です。是非ご賞味ください。