相州二宮落花生マイスター 渡邉商店

落花生マイスター 渡邉商店

渡邉商店 代表 渡邉廣氏 創業明治初期からの老舗企業で現社長は4代目になります。

渡邉商店

二宮駅北口から秦野方面旧道へ徒歩12分のところに渡邉商店はあります。

渡邉商店内のディスプレイ

ディスプレイも素敵です。

賞状

何やら凄い賞状やらがありました。大正10年のもの!!

賞状

こちらは、平成6年です。

雑誌掲載

雑誌掲載も多数

テレビ放映

テレビ放映も多数!きちんとビデオで残してあります。宍戸開のくいしんぼう万歳 1999年(平成11年)写真下から3番目は、筆者も記憶にあります。

工場

工場も見学させていただきました。

最高級の手むきの新豆

最高級の手むきの新豆だそうです。渋皮に産毛が生えているとのことでしたが、わかりませんでした汗。

一般的な落花生は外皮や薄皮を機械で剥くのですが、二宮では手で剥いています。

手で剥くと味が違うんです。
美味しさの秘訣は目に見えない小さな産毛!
機械剥きだと、この産毛も削いでしまって、そこから落花生の油分が出て酸化してしまうのだそうです。

この目に見えない産毛が、舌触りも変えるのです。

手で剥く一手間が、大切に育てた落花生をさらに美味しく仕上げてくれるのです。

さすが、落花生マイスターたちの手剥きは違います。

渡邉商店 代表 渡邉廣
〒259-0123 神奈川県中郡二宮町二宮1347
0463(71)0018